Les règles d'accessibilité (notamment l'arrêté du 15 janvier 2007 modifié portant application du décret n° 2006-1658 du 21 décembre 2006 relatif aux prescriptions techniques pour l'accessibilité de la voirie et des espaces publics) impose une largeur minimale 140 cm (120 cm si absence de mur ou d'obstacle de chaque côté).
Les différents règles d'accessibilité définissent dans leur annexe 1 le gabarit d'encombrement du fauteuil roulant : 0,75 m × 1,25 m et dans leur annexe 2 un espace d'usage en découlant de 0,80 m × 1,30 m.
La circulaire n° 82-81 du 4/10/1982 relative à l’application du décret n° 80-637 du 4 août 1980 concernant l’accessibilité des logements aux personnes handicapées dans les bâtiments d’habitation et de ses arrêtés d’application des 24 décembre 1980 et 21 septembre 1982 dans son annexe définissait les dimensions "enveloppes" des semi-ambulants : 70 cm de largeur pour une personne avec une canne, 90 cm avec 2 cannes.
Donc autant dire qu'un cheminement de 140 cm (encore plus vrai avec 120 cm de largeur) ne permet le croisement ni de 2 personnes en fauteuil, ni de 2 personnes avec 2 cannes et difficilement de 2 personnes avec 1 canne. Il ne permet pas, non plus, le croisement d'une personne valide (60 cm de largeur - définition selon les règlements de sécurité d'une unité de passage) avec une personne avec 2 cannes sans attention de la part des 2.

Donc cette largeur minimale de 140 cm est requise dans les rues sans trottoir de cette largeur mais à la condition que le trafic de piétons y sera toujours faible (donc y compris dans les projections futures : https://60millionspietons.fr/pietons-forum/postid/590). Donc cela peut convenir uniquement dans les rues desservant des logements individuels.
Dans les rues avec des logements collectifs et plus encore dans celles avec des infrastructures de transport structurantes ou des commerces, cette largeur de 140 cm est nettement insuffisante.

C'est pour cela que le CEREMA parle d'une largeur de 250 cm mini., notamment dans son guide Aménagements provisoires pour les piétons : tester pour aménager durablement : "Le Cerema recommande dans ses guides une largeur de trottoir de 2,50 m. Ceci permet de respecter une largeur minimale de cheminement sans obstacle de 1,40 m imposée par la réglementation accessibilité, tout en laissant la place nécessaire au mobilier urbain, le cas échéant.
La nouvelle règle de distanciation physique pour des raisons sanitaires démontre, une fois de plus, l’intérêt de trottoirs de plus de 2,50 m, dégagés de tout obstacle. Elle permet, en effet, d’observer une distance de 1 m entre deux piétons".